Il Festival

Ospiti tre vignaioli d’eccezione:

Giovanna Morganti (Podere Le Boncie), Corrado Dottori (La Distesa), Stefano Amerighi (dell’omonima azienda)

Modera: Fabio Vezzani (giornalista e sommelier)

Ospiti tre vignaioli d’eccezione:

Giovanna Morganti (Podere Le Boncie), Corrado Dottori (La Distesa), Stefano Amerighi (dell’omonima azienda)

Modera: Fabio Vezzani (giornalista e sommelier)

FRANCIACORTA – Il terroir più inatteso

Tra gli elementi comuni ai territori d’Europa dove si è andata consolidando la tradizione del Metodo Classico, dalla Francia all’Italia alla Spagna, uno è certamente la loro percezione come culle di vini “tecnici”; di conseguenza, lo studio dei rispettivi terroir viene di solito del tutto trascurato. Tuttavia, una comprensione autentica e complessiva di ciò che ne nasce passa necessariamente, come per tutti i vini, dallo studio dei luoghi, dei loro dati ambientali, premessa o complemento dell’assaggio e dell’indagine sullo stile. La Franciacorta non fa eccezione: è una zona celeberrima tra gli appassionati, ma non lo è affatto la sua complessa struttura territoriale, che in questo seminario con degustazione cercheremo di approfondire comune per comune. Ovviamente, con l’ausilio e l’appoggio di otto grandi Franciacorta, ciascuno proveniente da una zona diversa.

Armando Castagno

Nato a Roma nel 1969, laureato prima in Giurisprudenza e poi con lode in Studi Storico-Artistici alla Sapienza di Roma, ha scritto di sport dal 1986 al 2013 ed è nel mondo del vino da oltre vent’anni. Giornalista, scrittore, relatore e direttore di corsi di approfondimento sul vino, soprattutto francese, in tutta Italia per l’Associazione Italiana Sommelier, della cui delegazione di Milano è socio, è stato per undici anni referente regionale della guida associativa e ha pubblicato quasi quaranta ampie monografie sulla rivista sociale dal 2004 al 2015.
È professore a contratto presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dove insegna Storia dell’Arte dei territori del vino e Geografia del Terroir.

Territorio relativamente poco noto, ma dalle aperture panoramiche di ampiezza stupefacente, movimentato e splendido, il Roero è luogo di origine di vini da Nebbiolo che davvero non somigliano se non a se stessi. Delle versioni migliori, non meno che entusiasmanti, siamo andati alla ricerca preparando questo seminario, che tratterà della storia antica e recente, e della struttura ambientale e legislativa della zona, illustrandone i tratti salienti utili a comprendere l’espressione dei vini, rarefatta, elegantissima, inconfondibile. E così, al termine di una passeggiata ideale tra fiabe e leggende, calanchi e dirupi, foreste e borghi, assaggeremo e racconteremo otto sorprendenti Roero, ognuno capace di imprimersi nella memoria con la propria inconfrontabile personalità.

Armando Castagno

Nato a Roma nel 1969, laureato prima in Giurisprudenza e poi con lode in Studi Storico-Artistici alla Sapienza di Roma, ha scritto di sport dal 1986 al 2013 ed è nel mondo del vino da oltre vent’anni. Giornalista, scrittore, relatore e direttore di corsi di approfondimento sul vino, soprattutto francese, in tutta Italia per l’Associazione Italiana Sommelier, della cui delegazione di Milano è socio, è stato per undici anni referente regionale della guida associativa e ha pubblicato quasi quaranta ampie monografie sulla rivista sociale dal 2004 al 2015.
È professore a contratto presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, dove insegna Storia dell’Arte dei territori del vino e Geografia del Terroir.